Wok à surface martelée, vue de trois quarts sur fond blanc

Wok à surface en titane martelé

79,00 €

Wok à surface de cuisson en titane martelé, proposé en trois tailles : 26, 28 et 30 cm. Il est vendu sans couvercle.

Il s'utilise comme un wok en inox : on préchauffe à feu vif, on ajoute un peu de matière grasse, et les aliments se saisissent en remuant.

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Matériaux

Surface de cuisson : titane, finition martelée, sans revêtement antiadhésif.
Corps et fond : cœur en aluminium, fond en acier inoxydable.
Manche : acier inoxydable, avec un trou pour le suspendre.

Cuisson

Préchauffez le wok vide une à deux minutes à feu vif. Quand une goutte d'eau roule en bille sur la surface, ajoutez la matière grasse, puis les aliments.
Faites sauter par petites quantités : un wok trop plein cuit à l'étouffée au lieu de saisir.
Les sucs restés au fond se déglacent avec un peu d'eau, de sauce soja ou de bouillon.
Feux compatibles : gaz, électrique, vitrocéramique et induction.

Entretien

Lavage à l'eau chaude, avec une éponge et un peu de liquide vaisselle. Laissez tremper quelques minutes si des résidus restent collés.
Des traces blanches ou irisées peuvent apparaître après la cuisson : un peu de vinaigre blanc les retire.
Le wok passe aussi au lave-vaisselle.
Les ustensiles en métal sont acceptés.

Dimensions

Trois diamètres : 26, 28 et 30 cm, mesurés d'un bord à l'autre, en haut du wok.
30 cm : hauteur de 8,8 cm, manche de 22 cm.

Contenu du colis

Un wok avec son manche, dans la taille choisie. Pas de couvercle.

Livraison

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