Poêle à surface martelée, vue de trois quarts sur fond blanc

Poêle à surface en titane martelé

79,00 €

Poêle à surface de cuisson en titane martelé, proposée en trois tailles : 22, 26 et 30 cm.

Elle s'utilise comme une poêle en inox : on préchauffe à feu moyen, on ajoute un peu de matière grasse, et l'aliment se détache seul une fois saisi.

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Matériaux

Surface de cuisson : titane, finition martelée, sans revêtement antiadhésif.
Corps et fond : cœur en aluminium, fond en acier inoxydable.
Manche : acier inoxydable, amovible. Il est fixé par deux vis.

Cuisson

Préchauffez la poêle vide une à deux minutes à feu moyen. Quand une goutte d'eau roule en bille sur la surface, ajoutez la matière grasse, puis l'aliment.
Laissez saisir sans déplacer : la viande ou le poisson se décolle de lui-même quand la croûte est formée.
Les sucs restés au fond se déglacent avec un peu d'eau, de vin ou de bouillon.
Feux compatibles : gaz, électrique, vitrocéramique et induction.

Entretien

Lavage à l'eau chaude, avec une éponge et un peu de liquide vaisselle. Laissez tremper quelques minutes si des résidus restent collés.
Des traces blanches ou irisées peuvent apparaître après la cuisson : un peu de vinaigre blanc les retire.
La poêle passe aussi au lave-vaisselle.
Les ustensiles en métal sont acceptés.

Dimensions

Trois diamètres : 22, 26 et 30 cm, mesurés d'un bord à l'autre, en haut de la poêle.
22 cm : fond de 18 cm, hauteur de 5 cm.
26 cm : fond de 19 cm, hauteur de 5,5 cm.

Contenu du colis

Une poêle avec son manche, dans la taille choisie.

Livraison

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